Inovasi dalam mengolah buah agar lebih bergizi menjadi tren yang semakin populer di kalangan masyarakat Indonesia. Hal ini tidak terlepas dari kesadaran akan pentingnya konsumsi buah-buahan dalam menjaga kesehatan. Dengan inovasi yang tepat, buah-buahan dapat diolah menjadi hidangan yang lebih menarik dan bergizi.
Menurut dr. Fitri, seorang ahli gizi dari Indonesian Nutrition Association, inovasi dalam pengolahan buah sangat diperlukan agar nutrisi yang terkandung dalam buah dapat lebih terjaga. “Dengan inovasi yang tepat, kita dapat memaksimalkan manfaat buah-buahan bagi kesehatan tubuh kita,” ujarnya.
Salah satu inovasi yang cukup populer adalah dengan membuat smoothie bowl. Smoothie bowl merupakan sajian yang terbuat dari campuran buah-buahan segar yang di-blend dan disajikan dengan tambahan topping seperti biji-bijian, granola, dan potongan buah segar lainnya. “Smoothie bowl menjadi pilihan yang baik bagi yang ingin mengonsumsi buah-buahan secara menyenangkan dan lebih kreatif,” tambah dr. Fitri.
Selain itu, teknik dehidrasi atau pengeringan buah juga menjadi salah satu inovasi yang banyak digemari. Dengan mengeringkan buah, kandungan nutrisi dalam buah tetap terjaga dan dapat bertahan lebih lama. “Pengeringan buah adalah cara yang baik untuk memperpanjang masa simpan buah-buahan tanpa mengurangi kualitas nutrisinya,” kata dr. Fitri.
Inovasi lainnya yang tak kalah menarik adalah dengan membuat infused water buah. Infused water merupakan air yang diberi tambahan potongan buah-buahan segar untuk memberikan rasa dan aroma yang segar. “Infused water buah menggabungkan kebutuhan hidrasi tubuh dengan manfaat buah-buahan yang kaya akan antioksidan,” jelas dr. Fitri.
Dengan berbagai inovasi dalam mengolah buah, diharapkan masyarakat dapat lebih mudah dan menyenangkan dalam mengonsumsi buah-buahan setiap harinya. Sehingga, kesehatan tubuh dapat terjaga dengan baik. Ayo, mulai terapkan inovasi dalam mengolah buah agar lebih bergizi dan nikmat!