Siapa yang tidak suka dengan buah mangga? Buah yang memiliki rasa manis dan segar ini memang menjadi favorit banyak orang, terutama di musim panas. Tidak hanya enak dimakan begitu saja, mangga juga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang menggugah selera.
Inspirasi kreasi masakan dengan buah mangga memang tidak ada habisnya. Mulai dari salad mangga, es mangga, hingga hidangan utama yang menggunakan mangga sebagai bahan utama. Menambahkan buah mangga ke dalam masakan akan memberikan sentuhan manis yang unik dan menyegarkan.
Menurut Chef Renatta Moeloek, “Buah mangga sangat cocok digunakan dalam masakan karena rasanya yang manis dan sedikit asam memberikan kontras yang menarik dalam setiap hidangan.” Beliau juga menambahkan, “Selain rasanya yang enak, buah mangga juga kaya akan vitamin C dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh kita.”
Salah satu resep yang bisa dicoba adalah ayam mangga pedas. Dengan menggunakan mangga yang sudah matang, potong dadu dan campurkan dengan saus pedas favorit anda. Tambahkan potongan ayam yang sudah dimasak dan aduk hingga rata. Hidangkan ayam mangga pedas ini dengan nasi hangat, dan rasakan sensasi manis dan pedas yang menggugah selera.
Selain itu, buah mangga juga bisa diolah menjadi saus yang enak untuk disajikan dengan ikan panggang atau daging panggang. “Saus mangga ini akan memberikan sentuhan segar dan manis yang berbeda pada hidangan Anda,” kata Chef Arnold Poernomo.
Jadi, jangan ragu untuk bereksperimen dengan buah mangga dalam masakan Anda. Inspirasi kreasi masakan dengan buah mangga memang tak ada habisnya, dan selalu menggugah selera. Yuk, mulai eksplorasi masakan dengan buah mangga sekarang juga!